Получение ледяной воды

Ледяная вода является практически идеальным хладоносителем. Благодаря своим достоинствам она нашла широкое применение в пищевой и молочной промышленности. Для охлаждения значительных объемов пищевых жидкостей необходимо использование промежуточного хладоносителя, отличающегося рядом необходимых свойств. Такой хладоноситель должен быть неагрессивным, нетоксичным, нелетучим, иметь низкую вязкость, приемлемые теплопередающие характеристики, и при этом быть недорогим. Такова ледяная вода.

Уже много лет компания “Cold Trade” сотрудничает с компанией BUCO (Германия) и предлагает прямые поставки всего перечня оборудования для получения ледяной воды, а также технические консультации и подбор оборудования. Поставляемые нашей компанией тонкопленочные испарители фирмы BUCO (Германия) отличаются высочайшим немецким качеством.

Безопасная и непрерывная работа при неравномерных тепловых нагрузках, способных привести к замерзанию воды и разрушению конструкции, является основным достоинством тонкопленочных испарителей фирмы BUCO. В отличие от устройства пластинчатых или кожухотрубных испарителей, в тонкопленочном испарителе вода охлаждается и замерзает в открытом пространстве, а не внутри герметичного теплообменника. В тонкопленочном испарителе жидкость замерзая, покрывает испаритель ледяной коркой, что снимает риск разрушения конструкции.

Основные характеристики:

  • хладопроизводительность: 10-10 000 кВт;
  • высокий показатель теплопередачи (до 2000 Вт/м2К)
  • безопасная и устойчивая работа при перепадах тепловых нагрузкок
  • охлаждение ледяной воды до температур близких к нулевым (0,5С), без угрозы размораживания теплообменника
  • легкость в обслуживании и очистке
  • использование воды в качестве хладоносителя
  • прямой контакт с продуктом (шнековые ванны).

Получение ледяной воды, температур близких к точке замерзания в тонкопленочных испарителях достигается за счет водяной пленки, которая образуется в процессе стекания и охлаждения по поверхности испарителя тонкого слоя воды. Температуры, полученной на выходе из пленочного испарителя ледяной воды, колеблются в значениях 0,5С - 2,0С.

Компания “Cold Trade” предлагает как отдельные поставки тонкопленочных испарителей, так и полный расчет, подбор и поставки оборудования для всей системы холодоснабжения целиком.